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武汉金领蛋糕西点培训学校 
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| 金领职业培训学校 |
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- 发布时间：2018年02月01日
- 有 效 期：2018年07月31日
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烘培的过程是一个享受的过程，烘培不需要太多的限制，只需要选购一些必要工具和掌握简单的基础知识就可以了，一起Get住吧。
选购烘焙基础器具
准备工作是很容易被忽视的环节，只有作好必要的准备工作，才能制作出好的作品。如今市面上的烘焙器具参差不齐，对于入门的新手来说，制作简单的糕点并不需要一站式全部购齐。
一般可在网上以较为便宜的价格按需购入烤箱、电子厨房秤(精确到0.5g为佳)、量勺、8寸或6寸活底蛋糕模、橡皮刮刀、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、擀面杖、案板、刮板、两只不锈钢深盆、适量锡纸或油纸以及若干饼干模及小蛋糕模，即可满足大部分普通糕点的烘焙所需。
在购买面粉、奶油、鸡蛋等易耗原料时，遵循“用多少买多少”原则以避免浪费，确保新鲜。
正确称量材料
烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。
你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。
保持操作环境的整洁
一些蛋糕是不需要经过高温烤制的，这就要求我们必须注意环境和自身的卫生。
制作前必须洗手，用干净的围裙和毛巾；使用的工具和模具也一定要清洗干净，并用食品消毒液消毒并擦干；使用过的工具及时收起来；时刻保持操作台的整洁等等。
这些习惯的养成，不仅有利于保持环境、食物的卫生和自身健康，也有利于操作更顺利进行。
注重材料和工具的选择
同样的配方，使用不同的材料和工具，成品差别可能非常大。
尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具，是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样，也要选择上好的材料和工具，这比掌握高难度的技巧更重要！
有了好的材料和工具，就算初期手法不熟练，味道和卖相都不会太差。好的烘焙家们，都是识别好的材料和工具的专家。
好啦，烘焙小技巧已经讲完了
快来这里，实现你的烘焙梦吧！
武汉金领西点蛋糕培训学校
武汉金领职业培训学校欢迎您来学校咨询学习！
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学校地址一：湖北省武汉市洪山区珞狮路122号（武汉理工大学西院校内）
学校地址二：武汉理工大学鉴湖校区西七食堂对面
乘车到武珞路街道口下车后往前步行五分钟左右，高架桥的地方右手拐弯，行至马房山通道的武汉理工大学门口既可 |
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